位於中山站, 光典咖啡廳的巷內,
平日的夜晚, 撇除紛紛擾擾的氛圍,
適合渴望沉寂的人們前往；
詳細資訊:
- 全名: KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe
- 地址: 中山區中山北路二段20巷1號
- 時間: 11:00~21:00
夜間的巷弄間, 燈火通明的店面, 彷彿鬼燈般吸引徬徨的靈魂,
週二的夜晚, 鮮少的人群, 似乎很適合帶本書前往,
一般而言, 鬧區的時尚咖啡廳或是甜點店, 一般的形象便是「喧鬧」,
在今晚我卻感受, 不同的氛圍與滋味,
沒有多少客人的晚上, 服務生人數明顯過剩,
標榜著「日本」的標牌, 便會聯想到服務性質、食物品質、環境境整潔、商品設計 為基本指標,
而這家粉雪咖啡廳, 絲毫沒有讓我失望,
琳瑯滿目的選項, 叫人慾望高漲,
最後選擇:
- 粉雪乳酪蛋糕 北海道霜淇淋 x 北海道鮮奶油雙佐料
- 綜合梅果戚風蛋糕
- 炸蝦排+可樂餅三明治
飲料部分則是選擇:
- 曼巴咖啡
- 抹茶冰沙
- OREO冰沙
菜單內容繁多, 選項多元化,
建議直接連接進去該網站詳細觀看 http://www.konayuki.tw/menu/
等待餐點上桌, 也開始與兩位印度認識的友人,
天南地北聊八卦, 也驚覺到...這餐為回國第一次的大餐,
時間隨著寒暄推移, 本桌也成為當晚最熱鬧的區域,
有種萬籟俱寂, 鳴蟲低鳴也如同轟雷聚鼎之感(竊笑
對於這家店, 另外一項評價"餐點與圖片相似度"頗高
餐點精緻程度有目共睹,
相較起一般熟悉的重乳酪蛋糕, 店內的蛋糕有種淡淡的甜味,
菜單上介紹, 本蛋糕搭配的霜淇淋與鮮奶油, 皆取自 北海道澤西牛牛乳,
在此介紹一下:
- 澤西牛 Jersey
- 相較於一般乳牛體積較小
- 牛奶中的乳汁肪卻較為豐富
- 內涵豐富的礦物質. 蛋白質與維他命
過去曾有"御用品牌"的美譽, 所以假如所言不假,
店內價格甚高, 也是情有可原的了。
另外三明治與戚風蛋糕表現也絲毫不遜色,
戚風蛋糕(分蛋海綿蛋糕 / 雪紡蛋糕), 也許是取自英文Chiffon Cake,
意思是"絲綢般的柔軟", 直譯則為"雪紡綢",
在這間下著暖雪的蛋糕店, 是再適合不過的甜品之一了,
在台北的市區, 一家日本品牌的店面, 再度融合進這大熔爐中,
台北的巷弄中, 再次的增添了一點新的元素,
也讓我美食筆記上多了一頁, 殘留在舌尖的鮮奶油, 烙印在記憶圖書館中"午茶時刻"的一角
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